Готовите один раз — едите два дня: сочная мясная запеканка под сырной заливкой для семейного обеда
Сырная запеканка с мясом: просто, сытно и так вкусно, что добавки попросят все.
Сырная запеканка с мясом — это сытное блюдо, в котором нежность сыра идеально сочетается с сочностью мяса: получается полноценный ужин без лишних хлопот. Особенность рецепта в том, что запеканка выходит одновременно плотной и воздушной, а румяная сырная корочка делает её особенно аппетитной. Блюдо удобно тем, что его можно приготовить заранее и разогреть — вкус от этого почти не страдает, а время на кухне заметно экономится.
Ингредиенты
фарш говяжий — 400 г
сыр твёрдый — 200 г
яйца — 2 шт.
молоко — 150 мл
лук репчатый — 1 шт.
масло сливочное — 30 г
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу
панировочные сухари — 2 ст. л.
Рецепт
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до прозрачности — это добавит блюду мягкости и уберёт резкость лука. Смешайте фарш с луком, посолите, поперчите и выложите ровным слоем в смазанную форму, слегка присыпав панировочными сухарями. Для заливки взбейте яйца с молоком и частью тёртого сыра, затем равномерно залейте этой смесью фарш. Сверху распределите оставшийся сыр — он образует аппетитную корочку. Запекайте при 180 °C примерно 35–40 минут, пока верх не станет золотистым, а начинка — полностью готовой. Подавайте тёплой, можно со свежей зеленью и ложкой сметаны. Полезный совет Не выкладывайте фарш слишком толстым слоем — оптимально 3–4 см: так он равномерно пропечётся, не останется сырым внутри, а запеканка получится аккуратной и хорошо держит форму при нарезке. Автор Allcafe.ru Влад Соколов приготовил сырную запеканку с мясом — и сразу понял, почему это блюдо так любят: сочетание сочного фарша и тягучего сыра даёт невероятно насыщенный вкус, а румяная корочка выглядит просто аппетитно. Особенно зацепило, что запеканка получается одновременно сытной и нежной — один кусочек, и чувство голода пропадает надолго.Личный опыт
Читайте также
Голубая дымка до ноября: лучший кустарник для дачи — роскошно цветёт, когда всё остальное уже увяло
Вкуснее обычных в сто раз: запекаем сытные драники с фаршем под сметанно-сырной шапочкой (без лишнего жира)
Рассыпчатый рис без слипания и лишней воды: варим по методу индийских шеф-поваров
Полезный завтрак для бодрого утра: овсянка с морковью на воде — минимум усилий, максимум энергии с первых минут дня
Всегда «солю» ногти перед маникюром: руки выглядят как после салона, даже без покрытия
Беру 2 селедки да плавленый сыр: мировая закуска вкуснее колбасы готова — нежная и простая
