Этот салат будто создан для особых дат: торжественный „Барин“ радует глаз, насыщает и собирает всех у стола без лишних приглашений

Салат «Барин» — тот самый вариант, когда хочется накрыть стол по‑особенному: он выглядит нарядно, получается сытным, а знакомые вкусы в нём раскрываются по‑новому. Идеален и для праздника, и для уютного семейного ужина — готовится без сложных техник, а производит сильное впечатление.

Ингредиенты

куриное филе — 300 г
яйца — 4 шт.
картофель — 300 г
морковь — 200 г
огурцы соленые — 250 г
лук репчатый — 1 шт.
майонез — 200–250 г
соль — по вкусу
перец черный молотый — 1/3 ч. л.
масло растительное — 1 ст. л.

Рецепт

Куриное филе отварите, остудите и нарежьте кубиками. Картофель и морковь сварите в кожуре, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. Яйца сварите вкрутую, разделите белки и желтки, натрите отдельно. Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте до прозрачности. Огурцы нарежьте кубиками и откиньте на сито, чтобы ушла лишняя жидкость.

Выкладывайте слоями: картофель с лёгкой майонезной сеткой, курица, лук, огурцы, морковь, белки — каждый слой чуть смазывая соусом. Сверху густо посыпьте тёртыми желтками. Дайте салату постоять в холодильнике хотя бы 30 минут — так вкусы лучше соединятся. 

Полезный совет

Смешайте майонез со сметаной 1:1 — соус будет нежнее, а салат — чуть легче.