Как правильно заморозить чёрную смородину, чтобы она была рассыпчатой и не потеряла вкус

Самый простой и полезный способ сохранить смородину на зиму — это сухая заморозка. Ягоды моют, тщательно высушивают на полотенце, раскладывают в один слой на подносе и отправляют в морозилку. П

осле полного замерзания их пересыпают в пакеты или контейнеры.

Главное правило: влажные ягоды в общей таре смерзаются в один ледяной ком. Предварительная заморозка по отдельности сохраняет смородину рассыпчатой — зимой можно взять ровно столько, сколько нужно, не размораживая весь пакет.

Такая заготовка подходит для каш, выпечки, смузи, компотов и морсов.