Датский салат с сельдью: яркий микс солёной рыбы, свёклы и свежих овощей — эффектная закуска, которая украсит любой стол

Датский салат с сельдью — свежий и выразительный: сочетание солёной рыбы, сладковатой свёклы и хрустящих овощей даёт яркий, сбалансированный вкус. Отличный вариант для праздничного стола или уютного ужина — готовится просто, а выглядит эффектно.

Ингредиенты

сельдь слабосолёная — 300 г
свёкла запечённая — 200 г
картофель отварной — 300 г
огурец свежий — 150 г
лук красный — 1 шт.
яйца варёные — 3 шт.
зелень (укроп/петрушка) — 20 г
майонез — 120 г
горчица — 1 ч. л.
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу

Рецепт

Свёклу, картофель и яйца нарежьте аккуратными кубиками примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть наряднее. Сельдь очистите от кожи и костей, нарежьте небольшими кусочками; лук тонко нашинкуйте, при желании слегка замаринуйте в лимонном соке на 5–7 минут, чтобы убрать резкость. Огурец нарежьте такими же кубиками, зелень мелко порубите.

Соедините все ингредиенты в просторной миске, добавьте горчицу и майонез, аккуратно перемешайте. При необходимости досолите и поперчите, но учитывайте, что сельдь уже солёная.

Полезный совет

Если хотите сделать салат менее калорийным, замените половину майонеза нежирной сметаной — вкус останется насыщенным, а текстура станет нежнее.