Манящий обед на скорую руку: готовим тушёную курицу с грибами в сливочном соусе - простой способ приготовить эффектное, вкусное и ароматное блюдо
Нежное мясо, ароматные грибы и бархатистый соус — блюдо, от которого невозможно оторваться!
Тушеная курица с грибами в сливочном соусе — блюдо, которое выручит, когда хочется чего‑то сытного, но без лишней тяжести. Нежные кусочки курицы, ароматные грибы и бархатистый сливочный соус отлично дополняют друг друга, а специи придают вкусу глубину. Такое блюдо легко приготовить на ужин для всей семьи — оно получается вкусным и выглядит очень аппетитно.
Что понадобится
курица (филе) — 500 г
шампиньоны — 300 г
сливки 20 % — 200 мл
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
масло растительное — 2 ст. л.
мука — 1 ст. л.
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу
паприка сладкая — 1 ч. л.
зелень свежая — небольшой пучок
Как готовить
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, приправьте солью, перцем и паприкой, оставьте на 5–7 минут — так мясо лучше пропитается специями. Лук и чеснок мелко нарежьте, грибы — пластинками.
Разогрейте масло в глубокой сковороде, обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте грибы и готовьте, пока не выпарится лишняя влага. Положите к овощам курицу и жарьте ещё 5–7 минут, чтобы кусочки слегка схватились.
Всыпьте муку, перемешайте и прогрейте минуту — это поможет соусу стать гуще. Постепенно влейте сливки, убавьте огонь и тушите под крышкой 15–20 минут, пока курица не станет мягкой.
В конце посыпьте рубленой зеленью, дайте блюду постоять 5 минут — вкусы лучше соединятся. Подавайте горячим, отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.
Полезный совет
Если любите более насыщенный грибной аромат, добавьте к шампиньонам 50 г сушёных белых грибов, предварительно размочив их в тёплой воде, — они придадут соусу яркий, глубокий вкус.
