Сытный дуэт на вечер: картофельное пюре плюс свиные котлеты с творожным сыром — это не просто ужин, а мечта для всей семьи
Сочное мясо, сливочный акцент и свежий аромат зелени идеально дополняют нежный гарнир.
Свиные котлеты с творожным сыром и зеленью — сочные и необычные: творожный сыр делает их нежнее, а зелень добавляет свежий акцент, который отлично оттеняет вкус свинины. Отличный вариант, чтобы разнообразить привычное меню и порадовать близких чем‑то новым.
Ингредиенты
свиной фарш — 500 г
творожный сыр — 150 г
свежая зелень (укроп, петрушка) — 30 г
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
панировочные сухари — 4 ст. л.
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — щепотка
масло растительное — 3 ст. л.
Рецепт
Смешайте фарш с яйцом, мелко нарезанным луком, солью и перцем. Не перебивайте специями: пусть главный акцент будет на сочетании свинины и творожного сыра. Нарежьте зелень и смешайте с творожным сыром — эта начинка придаст котлетам сочность и яркий свежий вкус. Не делайте смесь слишком жидкой: она должна легко формоваться в небольшие порции. Сформируйте из фарша лепёшки, в центр каждой положите ложку сырной смеси, аккуратно соедините края и придайте котлете привычную форму — начинка должна остаться внутри. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях. Жарьте на разогретом масле по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, затем убавьте огонь, накройте крышкой и потомите ещё 7–10 минут — так котлеты полностью прожарятся, а начинка станет нежной. Личный опыт Приготовил свиные котлеты с творожным сыром и зеленью и сразу понял, что это новый фаворит: снаружи румяная корочка, а внутри сочная начинка, которая идеально дополняет свинину. Семья оценила, попросили приготовить ещё на выходных.
Читайте также
По стакану под куст — и огурцы прут как бешеные: 3 самые лучшие летние подкормки
Будет вкуснее, чем в кафе: как из простых шампиньонов и картошки сварить ароматический суп-шедевр
Дырявый шланг не выбрасываю — делаю коврик-чистюлю: у входа всегда сухо и чисто
Сочнее, чем на углях: готовим ярко-красную курицу Тандури с хрустящей корочкой в обычной духовке
Подмосковные Мальдивы: секретное место с белым песком и бирюзовой водой — райский отдых за копейки
Ароматные, рассыпчатые и полезные: как приготовить суперхрустящие галеты с семечками к чаю или супу
