Хотите удивить гостей чем-то небанальным? Кокосовый пирог со сливками — отличный выбор: он нежный, ароматный и будто переносит на тёплый курорт. А благодаря сливкам текстура получается особенно воздушной — такой десерт точно запомнится.
Ингридиенты
мука — 200 г
сахар — 150 г
яйца — 3 шт.
кокосовая стружка — 100 г
сливки 33 % — 200 мл
разрыхлитель — 1 ч. л.
масло сливочное — 100 г
Рецепт
Начните с того, что взбейте мягкое масло с сахаром — масса должна стать пышной и светлой. Потом по одному введите яйца, не переставая взбивать. Соедините сухие ингредиенты и аккуратно вмешайте их в смесь. Добавьте кокосовую стружку и перемешайте до однородности. Переложите тесто в подготовленную форму и отправьте в духовку — выпекайте, пока верх не станет золотистым. Когда пирог остынет, пропитайте его сливками: так он получится невероятно сочным и ещё более вкусным.
Личный опыт
Приготовил кокосовый пирог со сливками — семья сразу попросила добавки: пирог получился удивительно нежным, а сливочная пропитка сделала его просто тающим во рту.
Советую не торопиться с пропиткой: дайте пирогу полностью остыть — так он лучше впитает сливки и не развалится.
