Добавьте в будни немного роскоши: куриные окорочка, фаршированные грибами, смотрятся как блюдо из ресторана, а готовятся проще, чем кажется
Сочная начинка и пряный аромат никого не оставят равнодушным!
Куриные окорочка, фаршированные грибами, — это сочное мясо с ароматной начинкой: грибы придают блюду особую глубину вкуса, а курица остаётся нежной и аппетитной. Отличный вариант для уютного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
куриные окорочка — 4 шт.
шампиньоны — 300 г
лук репчатый — 1 шт.
сливки 20 % — 100 мл
масло растительное — 2 ст. л.
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — щепотка
чеснок — 2 зубчика
паприка сладкая — 1 ч. л.
Рецепт
Подготовьте окорочка: аккуратно отделите кожу от мяса, не разрывая её, — так получится удобный «карман» для начинки. Не тяните слишком сильно: кожа должна остаться целой, чтобы удержать грибы внутри. Нарежьте грибы и лук, обжарьте до испарения влаги и лёгкого золотистого оттенка. Не передерживайте на огне: пусть останутся чуть упругими, иначе в начинке станут слишком мягкими. Добавьте в грибы измельчённый чеснок, паприку, соль и перец, влейте сливки и прогрейте пару минут. Наполните «карманы» из кожи грибной начинкой, подверните края, чтобы ничего не вытекло, и выложите окорочка в форму. Не укладывайте слишком плотно: между ними должен быть небольшой зазор для равномерного запекания. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут, периодически поливая выделяющимся соком.
Читайте также
По стакану под куст — и огурцы прут как бешеные: 3 самые лучшие летние подкормки
Будет вкуснее, чем в кафе: как из простых шампиньонов и картошки сварить ароматический суп-шедевр
Дырявый шланг не выбрасываю — делаю коврик-чистюлю: у входа всегда сухо и чисто
Сочнее, чем на углях: готовим ярко-красную курицу Тандури с хрустящей корочкой в обычной духовке
Подмосковные Мальдивы: секретное место с белым песком и бирюзовой водой — райский отдых за копейки
Ароматные, рассыпчатые и полезные: как приготовить суперхрустящие галеты с семечками к чаю или супу
