Вместо жареной и вареной — картошка по-мински: вкуснятина как в ресторане в виде грибочков

Обычная жареная и варёная картошка иногда надоедает. Хочется чего-то необычного, но без сложных ингредиентов и долгой возни. Есть способ превратить простой картофель в эффектное горячее блюдо: разрезать клубни пополам, сделать углубление, чтобы получилось похоже на гриб, и запечь со сметаной и сыром. Внешне — забавные «грибочки», внутри — нежная ароматная мякоть с румяной корочкой.

Техника простая: картофель моют, не очищая, разрезают вдоль, формируют ножку и шляпку, приправляют травами, смешивают со сметаной, выкладывают в форму, заливают водой с маслом и запекают под фольгой, а в конце посыпают сыром.

Ингредиенты:

Картофель — 12 средних клубней

Сметана — 2–3 ст. ложки

Тёртый сыр — 2–4 ст. ложки

Вода — 1 стакан

Растительное масло — 2–3 ст. ложки

Итальянские травы — 1 ч. ложка

Соль — 1 ч. ложка

Как готовить:

Картофель вымойте, разрежьте вдоль на две половинки. Сделайте в каждой углубление и надрез по кругу, чтобы получилась форма гриба. Посолите, приправьте травами, добавьте сметану и перемешайте. Выложите в форму, влейте воду и масло, накройте фольгой и запекайте при 180 °C 30 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте сыром и запекайте ещё 5 минут. Подавайте горячими — с мясом или как самостоятельное блюдо.

Личный опыт

Светлана Макарова, автор Allcafe.ru, впервые приготовила этот картофель на семейный ужин, когда хотела удивить домашних необычной подачей. Дети с удовольствием едят такие «грибочки», даже если обычно отказываются от запечённой картошки. Особенно удачным оказалось сочетание сметаны с итальянскими травами — картофель получился ароматным и сочным, а сырная корочка добавила аппетитный хруст. Совет: обязательно используйте картофель одного размера, чтобы все «грибочки» пропеклись равномерно.