Тушёная капуста с булгуром: превосходное сочетание пользы и вкуса. Понравится даже тем, кто не любит овощи
Сытная, полезная и очень аппетитная!
Тушенная капуста с булгуром — это необычный способ совместить клетчатку и сложные углеводы в одном рецепте! Такое сочетание делает блюдо не только питательным, но и очень сбалансированным — отличный вариант для тех, кто следит за рационом и хочет вкусно поесть без лишних калорий.
Ингредиенты
капуста белокочанная — 500 г
булгур — 200 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
вода или овощной бульон — 400 мл
растительное масло — 2 ст. л.
соль, перец, специи для овощей — по вкусу
петрушка — несколько веточек.
Рецепт
Мелко нашинкуйте капусту, а морковь и лук нарежьте небольшими кубиками — так овощи быстрее приготовятся и отдадут свой вкус. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте лук с морковью до мягкости, чтобы они стали прозрачными и ароматными. Затем добавьте в сковороду капусту и слегка обжарьте её вместе с овощами, чтобы она немного размягчилась. После этого положите томатную пасту, перемешайте и дайте овощам потомиться пару минут — так вкус станет глубже. Далее всыпьте булгур, аккуратно перемешайте, чтобы крупа равномерно распределилась, и залейте водой или бульоном. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи — и тушите под крышкой на медленном огне около 20 минут, пока булгур не впитает всю жидкость. В конце добавьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте и дайте блюду настояться несколько минут — так все вкусы соединятся.
Читайте также
По стакану под куст — и огурцы прут как бешеные: 3 самые лучшие летние подкормки
Будет вкуснее, чем в кафе: как из простых шампиньонов и картошки сварить ароматический суп-шедевр
Дырявый шланг не выбрасываю — делаю коврик-чистюлю: у входа всегда сухо и чисто
Сочнее, чем на углях: готовим ярко-красную курицу Тандури с хрустящей корочкой в обычной духовке
Подмосковные Мальдивы: секретное место с белым песком и бирюзовой водой — райский отдых за копейки
Ароматные, рассыпчатые и полезные: как приготовить суперхрустящие галеты с семечками к чаю или супу
