Горячий завтрак за 10 минут: вместо бутербродов и пирожков сочные ленивчики с картошкой и грибами

Когда нет времени на сложную готовку, а хочется сытного горячего завтрака, на помощь приходят ленивчики. Это, по сути, жареные бутерброды с начинкой, которые готовятся на сковороде и заменяют и пирожки, и обычные бутерброды. Батон поджаривается до хруста, начинка остаётся сочной, а сыр внутри плавится и соединяет все ингредиенты.

Ингредиенты:

Батон — 1,5 шт.

Грибы (шампиньоны или лесные) — 150–200 г

Колбаса — 150 г

Лук — 1 шт.

Сыр твёрдый — 50 г

Картофель — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Как готовить:

Грибы отварите и пропустите через мясорубку или мелко порубите. Колбасу нарежьте мелкими кубиками, лук мелко порубите. Картофель натрите на средней тёрке, сыр — на крупной. Смешайте все ингредиенты с яйцом, посолите и поперчите.

Батон нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см. На каждый положите по столовой ложке начинки, разровняйте. Выкладывайте на разогретую сковороду с маслом начинкой вниз, слегка прижмите лопаткой и жарьте 2–3 минуты до румяной корочки. Переверните и обжарьте со стороны батона до золотистого цвета. Подавайте горячими — они хороши сами по себе, с чаем или к супу вместо хлеба.

Личный опыт

Светлана Макарова, автор Allcafe.ru, попробовала этот рецепт в один из будних дней, когда нужно было быстро накормить семью перед работой. Была удивлена, как из простых продуктов получается такое сытное и аппетитное блюдо. Вместо колбасы взяла копчёную ветчину — и вкус стал ещё интереснее. Совет: не нарезайте батон слишком толсто, иначе он не прожарится, а начинка может подгореть. И обязательно попробуйте добавить в начинку щепотку паприки — она придаёт лёгкую дымную нотку.