Буженина из свиной корейки — гордость любого застолья. Сочное мясо и пряный аромат гарантированы
Буженина из свиной корейки — вкус, который запомнится надолго.
Вы наверняка любите домашние мясные деликатесы, а буженина из свиной корейки — это настоящая находка для праздничного стола! Такое блюдо получается сочным и ароматным, а готовить его можно без сложных кулинарных приёмов — результат всегда радует.
Ингредиенты
свиная корейка — 1 кг
чеснок — 5–6 зубчиков
соль — 2 ст. л.
смесь перцев — 1 ч. л.
лавровый лист — 2–3 шт.
розмарин сушёный — 1 ч. л.
вода — 1 л.
Рецепт
Начните с того, что приготовьте рассол: в литр воды добавьте соль, лавровый лист и немного перца, доведите до кипения и остудите. Затем поместите корейку в рассол и оставьте на 8–10 часов — так мясо станет особенно сочным. После маринования достаньте мясо, обсушите его бумажными полотенцами и натрите смесью из измельчённого чеснока, перца и розмарина — аромат получится просто восхитительным. Заверните буженину в фольгу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. После приготовления дайте мясу немного остыть — и можно подавать, нарезав тонкими ломтиками. Влад Соколов приготовил буженину из свиной корейки — и остался очень доволен результатом. Мясо получилось сочным и нежным, с потрясающим ароматом специй. Буженина вышла именно такой, как я и ожидал: аппетитной и в меру пряной. Все, кто пробовал, отметили отличный вкус. Советую не сокращать время маринования — от этого напрямую зависит сочность мяса!Личный опыт
Читайте также
Не в пленке и не в пакете: как правильно хранить сыр и колбасу — будут свежими и вкусными целый месяц
Съедят даже заядлые «оливьешники»: салатов с ананасом тьма, но этот — самый удачный
2 ложки в августе — и перцы станут олимпийскими чемпионами: мясистые, сочные, аж трещат
Всего 2 ингредиента, а вкус как на курорте: как правильно приготовить знаменитый канарский картофель
Океан +28°C, шоколадный загар и никаких виз: новый курорт, который обошёл Мальдивы и Сейшелы
Красивые, как в ресторане, но в 3 раза дешевле: рецепт эффектных слоёных корзинок для фуршета
