Лучший завтрак для детей: шоколадная паста за 2 минуты без варки и "пальмы" — просто смешал и готово

Готовые шоколадные пасты из магазина часто разочаровывают составом: много сахара, пальмовое масло, непонятные добавки. Домашний вариант готовится быстрее, чем вы доходите до кассы, и получается ничуть не хуже. А по составу — честнее. Рецепт простой, без плиты и сложной техники. Всё смешивается в одной ёмкости с помощью погружного блендера. Главное условие — все жидкие ингредиенты должны быть комнатной температуры, иначе масса не загустеет.

Ингредиенты:

Молоко — 80 мл (комнатной температуры)

Сахарная пудра — 40 г (примерно 3 ст. ложки)

Ванилин — пара щепоток

Растительное масло без запаха — 120 мл

Какао-порошок — 1,5 ст. ложки

Сухое молоко — 1,5 ст. ложки

Орехи (по желанию) — 20 г

Приготовление:

Смешайте молоко, сахарную пудру с ванилином и растительное масло. Взбейте блендером на высокой скорости до загустения. Добавьте какао и сухое молоко, продолжайте взбивать — масса станет ещё гуще. По желанию добавьте измельчённые орехи и перемешайте. Готовая паста густая даже в тёплом виде, а после охлаждения становится ещё плотнее. Хранится в холодильнике до 7–10 дней. Перед использованием дайте постоять при комнатной температуре 10 минут.

Личный опыт

Светлана Макарова, автор Allcafe.ru, перепробовала несколько вариантов шоколадной пасты, но этот стал любимым за простоту и стабильный результат. Если дать пасте постоять в холодильнике сутки, вкус становится глубже и насыщеннее. Совет: не заменяйте сахарную пудру на сахар — текстура станет зернистой. И обязательно следите за температурой молока и масла: холодные продукты не дадут нужной эмульсии, и паста останется жидкой.