Для прекрасного семейного ужина: готовим шикарные открытые слойки с мясным фаршем

Начните с подготовки начинки. Очистите лук и мелко нарежьте его — чем мельче, тем лучше. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого оттенка, чтобы он стал мягким и приобрёл приятный аромат. Затем добавьте мясной фарш и, помешивая, обжаривайте его на среднем огне до тех пор, пока он не изменит цвет и не станет рассыпчатым.

Теперь приправьте фарш солью и перцем, тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Дайте начинке немного остыть — так с ней будет удобнее работать дальше. Если фарш получился слишком сухим, можно добавить в него пару столовых ложек воды или бульона — это сделает начинку сочнее.

Разморозьте слоёное тесто согласно инструкции на упаковке, затем раскатайте его на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 3 мм. С помощью стакана или специальной формы вырежьте из теста круглые заготовки — они послужат основой для слоек.

Выложите на каждую заготовку немного мясной начинки, оставив края свободными. Аккуратно приподнимите края теста и слегка защипните их, формируя бортики — так начинка останется открытой и будет красиво смотреться. Смажьте края теста взбитым яйцом, чтобы они лучше склеились и приобрели золотистый оттенок при выпекании.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой и аккуратно переложите на него подготовленные слойки. Смажьте их сверху яйцом и посыпьте кунжутом — это добавит аппетитный вид и приятный хруст. Выпекайте слойки около 20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

Готовые открытые слойки подавайте сразу после выпечки — они особенно вкусны в горячем виде.