Салат из СССР, который зря забыли: готовится за 5 минут, сочный и нежный — вкус как из детства

Этот салат хорошо знаком многим, кто застал 80–90-е. Тогда из минимума продуктов умели делать вкусные и сытные блюда. Рыбные консервы в масле, варёные яйца и свежий огурец — простая комбинация, которая даёт нежный, сочный и сытный результат. Готовится буквально за несколько минут, а продукты всегда можно найти в ближайшем магазине.

Ингредиенты:

Яйца варёные — 3 шт.

Огурец свежий — 1 шт.

Рыбные консервы в масле (сардина, скумбрия или сайра) — 1 банка

Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу

Майонез — по вкусу

Соль — при необходимости

Приготовление

Откройте банку консервов, слейте лишнее масло. Разомните рыбу вилкой до удобной текстуры (не в паштет, а с заметными кусочками). Яйца и свежий огурец нарежьте небольшими кубиками примерно одинакового размера. Зелень мелко порубите.

В миске соедините рыбу, яйца, огурец и зелень. При необходимости добавьте соль (обычно консервы уже солёные, поэтому добавлять её нужно с осторожностью). Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.

Салат можно подавать сразу или дать ему постоять 10–15 минут, чтобы вкусы объединились.

Личный опыт

Автор Allcafe.ru Светлана Макарова приготовила этот салат в тот вечер, когда нужно было быстро накрыть на стол, а в холодильнике оказались только яйца и банка сайры. Была приятно удивлена: салат получился сытным, свежим, без лишней тяжести, и муж попросил добавки. Совет: использовать для этого салата консервы в масле, а не в собственном соку — масло даёт нужную сочность и объединяет ингредиенты. Для пикантности добавьте в заправку ложку горчицы или немного лимонного сока.