Как пошла молодая капуста, делаю ленивый салатик: выкладываю огурцы на капусту и добавляю яйцо — вкуснятина из копеечных продуктов

Лето в разгаре — а значит, пора готовить простые и вкусные салатики из молодой капусты. Смешиваем с огурцом и нежным яйцом — получаем обалденную вкуснятину. И хотя заправка — вездесущий майонез, в этом салате он практически не ощущается, а лишь дополняет все остальные ингредиенты, объединяя их в единую вкусовую палитру.

Нам понадобятся 250 г молодой капусты, три яйца, три огурца, 100 г майонеза, веточка укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.

Сварим яйца, остудим их в холодной воде. Нарежем молодую капусту тонкой соломкой. Чуть подсаливаем и отжимаем руками — так капуста получается мягче и сочнее.

Поскольку салат слоеный, лучше использовать кулинарное кольцо для формовки. Но если кольца под рукой не оказалось, берем глубокий салатник. Сначала выкладываем капусту, утрамбовываем ложкой и делаем майонезную сеточку.

У огурчиков обрезаем хвостики, нарезаем половинку огурца кружочками — это для украшения. А вторую натираем на крупной терке. Натертые огурцы выкладываем вторым слоем и снова утрамбовываем, солим, перчим и сдабриваем майонезом.

Чистим яйца, аккуратно отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной терке, желтки — на мелкой. Выкладываем яичные белки на слой огурцов и утрамбовываем ложкой. Солим и перчим, снова делаем майонезную сеточку. Посыпаем тертыми желтками. 

Украшаем салат кружочками огурца и веточкой укропа.