Сладкий хит из детства: готовим пирожное "Муравейник“. Простое тесто, густой крем из сгущёнки — восторг всей семьи гарантирован

Пирожное «Муравейник» — это вкус, знакомый с детства: хрустящее песочное тесто в сочетании с нежным кремом из сгущёнки создаёт неповторимый дуэт. Готовится несложно, а результат впечатляет — десерт станет звездой чаепития и порадует и детей, и взрослых. К тому же его легко адаптировать: можно добавить орехи, мак или шоколадную крошку для новых оттенков вкуса!

Ингредиенты

мука пшеничная — 400 г

масло сливочное (размягчённое) — 200 г

яйца — 2 шт.

сахар — 100 г

разрыхлитель — 1 ч. л.

соль — щепотка

сгущённое молоко варёное — 380 г (1 банка)

грецкие орехи (по желанию) — 50 г

мак или шоколадная крошка (по желанию) — для украшения.

Рецепт

1. Начните с приготовления теста. В глубокой миске соедините размягчённое сливочное масло и сахар, взбейте до однородности. Добавьте яйца и ещё раз тщательно перемешайте. В отдельной посуде смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль, затем постепенно вводите сухие ингредиенты в масляно‑яичную смесь, замешивая эластичное тесто. Разделите его на несколько частей, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

2. Охлаждённое тесто пропустите через мясорубку или натрите на крупной тёрке прямо на противень, застеленный пергаментом. Разложите получившиеся кусочки ровным слоем и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Готовые песочные крошки остудите полностью.

3. Для крема используйте варёную сгущёнку — просто выложите её в миску. Если добавляете орехи, слегка измельчите их и смешайте с остывшими песочными крошками. Затем соедините крошки со сгущёнкой, аккуратно перемешайте, чтобы крем равномерно распределился. Сформируйте пирожные в виде небольших холмиков, напоминающих муравейники. При желании украсьте маком или шоколадной крошкой.

4. Дайте десерту настояться в холодильнике 1–2 часа — так он станет ещё вкуснее и насыщеннее.

Полезный совет