Картошка под сыром в духовке: рецепт сытного ужина, который готовится сам — легко и без лишних хлопот

Это блюдо — прекрасный способ превратить обычную отварную картошку в нечто особенное. Нежная внутри и с аппетитной сырной корочкой снаружи, такая картошка станет отличным гарниром или даже самостоятельным ужином. Готовится просто, а результат всегда радует — идеально для буднего вечера!

Ингредиенты

картофель — 800 г

сыр твёрдый — 150 г

масло сливочное — 30 г

чеснок — 2 зубчика

соль — по вкусу

перец чёрный молотый — щепотка

укроп свежий — несколько веточек (для подачи).

Рецепт

1. Начните с приготовления картофеля: тщательно вымойте клубни, очистите и нарежьте крупными дольками. Положите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Варите на среднем огне 10–12 минут — картошка должна стать мягкой, но не разваливаться. Затем аккуратно слейте воду.

2. Пока картофель варится, подготовьте ароматное масло: растопите сливочное масло в небольшой ёмкости, пропустите через пресс чеснок и добавьте его в масло, перемешайте. Полученной смесью аккуратно смажьте отваренные картофельные дольки — так они получатся ещё вкуснее и ароматнее.

3. Разогрейте духовку до 200 C. Выложите картошку в один слой на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте сверху тёртым твёрдым сыром — распределите его равномерно, чтобы образовалась аппетитная корочка.

4. Запекайте блюдо 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Готовность можно определить по золотистому оттенку сырной корочки. Готовую картошку переложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанным укропом.

Полезный совет