Быстрый салат на обед: хрустящая капуста, нежные яйца и сладкая кукуруза — идеальное трио в одной тарелке

Этот салат — настоящая находка для тех, кто ценит простые, но вкусные блюда. Он получается лёгким, хрустящим и отлично подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо для лёгкого обеда. К тому же готовится быстро, а ингредиенты всегда под рукой!

Ингредиенты

капуста белокочанная — 300 г

яйца варёные — 3 шт.

кукуруза консервированная — 150 г

огурец свежий — 1 средний

зелёный лук — 2–3 пера

майонез (или сметана) — 2 ст. л.

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — щепотка.

Рецепт

1. Начните с подготовки капусты: тонко нашинкуйте её и слегка помните руками — так она станет мягче и сочнее. Огурец вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Зелёный лук промойте, обсушите и мелко нарежьте. Варёные яйца очистите и порубите кубиками примерно такого же размера, что и огурец.

2. Сложите все подготовленные ингредиенты в большую салатницу: капусту, огурец, яйца и зелёный лук. Добавьте консервированную кукурузу, предварительно слив с неё жидкость. Аккуратно перемешайте содержимое салатницы, стараясь не повредить кусочки яиц и кукурузы.

3. Заправьте салат майонезом или сметаной — выбор зависит от ваших предпочтений: майонез даст более насыщенный вкус, а сметана сделает блюдо легче. Посолите и поперчите по вкусу, ещё раз аккуратно перемешайте.

4. Перед подачей дайте салату постоять 5–10 минут при комнатной температуре — так вкусы успеют соединиться, и блюдо станет ещё ароматнее. Подавайте свежим, украсив веточкой укропа или дополнительными перьями зелёного лука.

Полезный совет