Вместо скучной селедки под шубой нежный «Бархат»: салат ресторанного уровня с крабовыми палочками и морковью
Новый хит на вашем столе.
Своё красивое название салат получил не случайно. Необычное сочетание слоёв — нежные крабовые палочки, картофель, яйца, твёрдый сыр и свежая морковь — делает вкус мягким, гармоничным и по-настоящему ресторанным.
При этом все ингредиенты доступны и просты. Салат одинаково хорош и для семейного ужина, и для праздничного стола. Сырая морковь добавляет лёгкую сладость и сочность, не утяжеляя блюдо.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Крабовые палочки — 200 г
Картофель — 3 шт.
Морковь сырая — 2 небольшие шт.
Сыр твёрдый — 200 г
Майонез — по вкусу
Приготовление
Картофель и яйца отварите заранее, остудите. Все ингредиенты натрите на крупной тёрке отдельно друг от друга.
Выкладывайте слои на блюдо в следующем порядке, каждый слегка промазывая майонезом: картофель, яйца, крабовые палочки, твёрдый сыр.
Завершите салат слоем свежей моркови. Её майонезом смазывать не обязательно — она даст нужную сочность.
Уберите готовый салат в холодильник минимум на 3–4 часа для пропитки.
Совет: часть майонеза можно заменить сметаной — вкус станет ещё нежнее.
Личный опыт
Автор Allcafe.ru Светлана Макарова приготовила салат «Бархат» на день рождения и была удивлена, насколько гармонично сырая морковь вписалась в общую картину. Она добавила свежесть и лёгкую сладость, благодаря чему салат не показался тяжёлым, несмотря на обилие сыра и майонеза. Совет: не натирать морковь слишком мелко — лучше использовать крупную тёрку, чтобы она оставалась хрустящей. Если хотите сделать салат ещё более праздничным, верхний слой можно украсить зеленью или посыпать тёртым яичным желтком.
