Варю обычную картошку — и она сразу становится деликатесом: рецепт простой, а вкус обалденный
Простые продукты, копеечная цена, а вкус — пальчики оближешь.
Картофельное тесто с творогом и сыром внутри — необычное сочетание, которое легко приготовить. Основное время уходит на формирование палочек, но сам процесс не сложный. Подходит для завтрака, перекуса или как горячая закуска.
Ингредиенты:
Картофель — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Творог — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль — ½ ч. ложки
Укроп — 20 г
Мука — 80 г
Полутвёрдый сыр — 120 г
Растительное масло для жарки
Приготовление
Картофель очистите, нарежьте кубиками, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, разомните в пюре. Добавьте творог, яйцо и соль, перемешайте.
Укроп и чеснок мелко порубите, добавьте в картофельную массу. Всыпьте муку, замесите однородное тесто. Сыр нарежьте на небольшие прямоугольные брусочки (примерно 1×1×4 см).
Сформируйте из теста лепёшку, в центр положите кусочек сыра, защипните края, придавая форму прямоугольной палочки. Повторите с остальным тестом и сыром.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте палочки на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки.
Подавайте горячими. Хорошо сочетаются со сметаной или томатным соусом.
Личный опыт
Автор Allcafe.ru Светлана Макарова приготовила эти картофельные палочки, когда нужно было быстро использовать остатки творога и картофеля. Результат удивил: внутри они оказались нежными, а снаружи хрустящими. Совет: не делать палочки слишком толстыми — иначе сыр может не успеть расплавиться, а тесто подгорит. Если хотите более пикантный вкус, добавьте в тесто щепотку паприки или чёрного перца.
