Куриные шашлыки без хлопот: готовим с болгарским перцем на всю семью. Рецепт для мангала и духовки

Куриные шашлыки с болгарским перцем отличный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями. Нежное куриное мясо в сочетании с сочным сладким перцем получается удивительно вкусным и при этом не слишком калорийным. Готовить такие шашлыки можно и на мангале, и в духовке результат порадует в любом случае!

Ингредиенты

куриное филе — 600 г

болгарский перец — 3 шт. (лучше взять разных цветов для яркости)

лук репчатый — 2 шт. среднего размера

соевый соус — 3 ст. л.

мёд — 1 ст. л.

оливковое масло — 2 ст. л.

чеснок — 2 зубчика

паприка молотая — 1 ч. л.

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — щепотка.

Рецепт

1. Начните с приготовления маринада: в глубокой миске смешайте соевый соус, мёд, оливковое масло, измельчённый чеснок, паприку, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте до однородности — мёд должен полностью раствориться.

2. Куриное филе нарежьте крупными кубиками примерно 3×3 см. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, нарежьте квадратами аналогичного размера. Лук нарежьте толстыми кольцами. Положите мясо и овощи в маринад, аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты смесью. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте мариноваться на 30–60 минут при комнатной температуре.

3. Нанизывайте кусочки на шампуры или деревянные шпажки, чередуя курицу, перец и лук. Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в воде на 20 минут — так они не подгорят.

4. Запекайте шашлыки в предварительно разогретой до 200 C духовке 25–30 минут, периодически переворачивая, или жарьте на мангале до золотистой корочки. Подавайте горячими со свежей зеленью, лавашом и любимым соусом.