Котлеты из трески — вкусный способ полюбить рыбу. Сочные, полезные и идеально подходят для семейного ужина

Котлеты из трески — отличный выбор для полезного и вкусного ужина: рыба богата белком и омега‑3 жирными кислотами, а сами котлеты получаются нежными и сочными. Готовить их несложно, а результат порадует и взрослых, и детей — прекрасный вариант для здорового меню без лишних хлопот!

Ингредиенты

филе трески — 500 г

репчатый лук — 1 шт. (средняя луковица)

белый хлеб — 2 ломтика (около 50 г)

молоко — 50 мл

яйцо — 1 шт.

панировочные сухари — 3 ст. л.;

соль — ½ ч. л. (или по вкусу)

чёрный молотый перец — щепотка

растительное масло — 2–3 ст. л. (для жарки).

Как готовить

1. Начните с подготовки хлеба: замочите ломтики в молоке на 5–7 минут, затем слегка отожмите. Филе трески промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и мелко нарежьте.

2. Пропустите через мясорубку филе трески, лук и отжатый хлеб. В получившийся фарш добавьте яйцо, соль и перец, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Сформируйте котлеты, обваляйте каждую в панировочных сухарях — так получится аппетитная хрустящая корочка.

3. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте с каждой стороны по 4–5 минут до золотисто‑коричневого цвета. Важно не делать огонь слишком сильным, чтобы фарш успел прожариться внутри, а корочка не подгорела.

4. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими — они отлично сочетаются с картофельным пюре, отварным рисом или свежим салатом.

Полезный совет