Яичница и каша грустят в сторонке. Лепёшка из 2 яиц и овсянки на завтрак сытнее, быстрее и полезнее
Этот завтрак готовится без муки и масла, а на тарелке не задерживается.
Надоела утренняя рутина — овсянка или яйца всмятку? Этот вариант работает иначе. Потребуется пара минут, одна сковорода и базовый набор продуктов. В результате получается плотный, но не перегружающий завтрак: белок из яиц и сыра плюс медленные углеводы из хлопьев без тяжести муки.
В чём особенность
Рецепт обходится без масла и муки. Всё смешивается в одной ёмкости, жарится на сухом антипригарном покрытии до золотистой корочки. Дополнительные бонусы — специи и семена, которые делают текстуру и вкус интереснее, чем у стандартного омлета.
Ингредиенты
Яйца — 2 шт.
Овсяные хлопья (сухие) — 2 ст. ложки
Сыр с низким содержанием жира — 30 г
Семена льна или кунжута — небольшая щепотка
Любые специи по вкусу
Как готовить
Вилкой слегка взбейте яйца. Добавьте хлопья, семена и приправы. Вмешайте тёртый сыр. Массу тщательно вымешайте.
Вылейте смесь на разогретую сковороду с антипригарным слоем — масло не нужно. Накройте крышкой, держите на умеренном огне, пока низ не подрумянится.
Аккуратно переверните лепёшку и доведите до готовности вторую сторону. Результат: мягкая середина, хрустящая корочка.
Варианты подачи — просто так, с зеленью, творожным сыром, овощами или слабосолёной рыбой.
Важный нюанс из практики
Хлопья быстрого приготовления подходят сразу. Если используете обычные, требующие варки, предварительно измельчите их в блендере. Иначе структура лепёшки будет неравномерной.
