Если хочется сливочного торта, но возиться с коржами и заварным кремом нет времени, можно сделать десерт без духовки. Основа — печенье, крем из сметаны и вареной сгущенки.
Торт получается нежным, с текстурой, напоминающей пломбир, а орехи добавляют контрастный хруст.
Ингредиенты:
Сметана (20–25%) – 500 мл
Вареная сгущенка – 1 банка (380 г)
Песочное печенье – 400 г
Грецкие орехи (или любые) – 100 г
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Приготовление:
Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, затем измельчите ножом (не в муку, а кусочками). В миске взбейте сметану, вареную сгущенку и ванильный сахар.
Достаточно 2–3 минут работы миксером — крем станет пышным и однородным. Печенье поломайте на крупные кусочки (не в крошку), примерно по 1–2 см.
Форму (разъемную или глубокую миску) застелите пищевой пленкой. Выкладывайте слоями: печенье – крем – орехи. Повторите 2–3 раза. Верхний слой должен быть из крема.
Уберите торт в холодильник минимум на 3–4 часа, лучше на ночь. Печенье пропитается кремом, и структура станет однородной.
Перед подачей переверните форму на блюдо, снимите пленку. Украсьте оставшимися орехами или тертым шоколадом.
