Эффектный десерт без усилий: мраморный кекс в мультиварке. Шоколадные и ванильные завитки — праздник вкуса и красоты

Мраморный кекс — это всегда эффектно: контрастные завитки шоколада и ванильного теста радуют глаз и пробуждают аппетит. Готовить его в мультиварке — одно удовольствие: не нужно следить за температурой, кекс пропечётся равномерно и не подгорит. Отличный вариант для чаепития с семьёй или внезапных гостей!

Ингредиенты:

мука пшеничная — 200 г

сахар — 180 г

яйца куриные — 3 шт.

масло сливочное — 100 г

молоко — 80 мл

какао‑порошок — 2 ст. л.

разрыхлитель теста — 1 ч. л.

ванильный сахар — 1 ч. л.

соль — щепотка.

Рецепт

1. Сначала подготовьте все ингредиенты: они должны быть комнатной температуры — так тесто получится более однородным. Сливочное масло растопите и слегка остудите. В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены. Влейте растопленное масло и молоко, аккуратно перемешайте.

2. Просейте муку в отдельную посуду, добавьте разрыхлитель и щепотку соли, перемешайте. Постепенно вводите сухие ингредиенты в яично‑масляную смесь, постоянно помешивая венчиком или лопаткой, чтобы не образовались комочки. Разделите готовое тесто пополам: в одну часть добавьте какао‑порошок и тщательно перемешайте до однородного шоколадного цвета.

3. Чашу мультиварки смажьте тонким слоем сливочного масла и присыпьте мукой — так кекс не прилипнет и легко выйдет после выпечки. Поочередно выкладывайте в чашу ложки светлого и шоколадного теста, чередуя их. Затем возьмите деревянную шпажку или нож и проведите несколько раз от края к центру, создавая мраморный узор. Старайтесь не перемешивать слишком интенсивно — иначе эффект мрамора пропадёт.

4. Закройте крышку мультиварки, выберите режим «Выпечка» и установите время 60 минут. После сигнала не открывайте сразу — дайте кексу постоять 5–10 минут, чтобы он немного остыл и стабилизировался. Аккуратно извлеките его с помощью корзины‑пароварки или переверните чашу на тарелку.

Остудите кекс на решётке, затем нарежьте ломтиками. Подавайте к чаю, кофе или стакану молока.