Быстрый и сытный завтрак без хлопот: рецепт творожников на сковороде, которые получатся даже у новичка. Готовятся быстро, съедаются ещё быстрее

Творожники — отличная альтернатива привычным сырникам: они получаются нежнее и воздушнее. Готовить их на сковороде просто и быстро, а результат порадует всю семью. Это блюдо богато белком и кальцием, подходит для завтрака или лёгкого ужина — и детям, и взрослым!

Ингредиенты:

творог 5 % — 400 г

яйца куриные — 2 шт.

сахар — 3 ст. л.

мука пшеничная — 4 ст. л. (плюс ещё немного для обваливания)

разрыхлитель теста — ½ ч. л.

ванильный сахар — 1 ч. л.

соль — щепотка

растительное масло — 2–3 ст. л. (для жарки)

сметана и ягоды — для подачи (по желанию).

Рецепт

1. В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно разомните массу вилкой или перетрите блендером до однородности — так творожники получатся особенно нежными. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно замесите тесто. Оно должно быть мягким, слегка липким, но держать форму.

2. Сформируйте из теста небольшие круглые лепёшки толщиной около 1,5 см. Каждую слегка обваляйте в муке с обеих сторон — это поможет создать аппетитную корочку и предотвратит прилипание к сковороде.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Выложите творожники и обжаривайте с каждой стороны по 3–4 минуты до золотисто‑румяного цвета. Важно не делать огонь слишком сильным: так они пропекутся равномерно и не подгорят.

Подавайте творожники тёплыми — так они особенно вкусны. Отлично дополнят блюдо ложка сметаны, свежие ягоды, мёд или варенье.