Быстрый ужин без готовки: индейка с овощами для заморозки. Готовьте один раз — ешьте несколько дней. Просто, вкусно и быстро
Такая заготовка выручит, когда нет сил или времени стоять у плиты!
Заморозьте порции индейки с овощами — это сэкономит ваше время в будние дни и позволит быстро приготовить полезный ужин. Готовое блюдо сохраняет все питательные вещества, а сочетание нежного мяса индейки и сочных овощей понравится всей семье. Заготовьте сразу несколько порций — экономия времени гарантирована!
Ингредиенты (на 4 порции):
филе индейки — 500 г
картофель — 400 г
морковь — 150 г (1–2 шт.)
болгарский перец — 200 г (1 крупный или 2 небольших)
кабачок — 200 г (1 небольшой)
лук репчатый — 100 г (1 шт.)
чеснок — 2 зубчика
томатная паста — 1 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
соль — по вкусу
черный молотый перец — щепотка
сушеный тимьян — 0.5 ч. л.
вода или бульон — 100 мл.
Готовка
1. Подготовте продукты.
Филе индейки нарежьте небольшими кубиками. Картофель и кабачок очистите и нарежьте брусочками среднего размера.
Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полукольцами.
Болгарский перец очистите от семян и перегородок, нарежьте широкими полосками.
Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте индейку и обжаривайте 5–7 минут, пока мясо не побелеет со всех сторон.
3. Положите к индейке морковь и болгарский перец, перемешайте и тушите 3–4 минуты.
4. Добавьте картофель, кабачок, чеснок, томатную пасту, соль, перец и тимьян. Влейте воду или бульон, аккуратно перемешайте, доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо 20–25 минут до готовности картофеля и мягкости овощей. Индейка должна стать нежной, а соус — слегка загустеть. Дайте блюду полностью остыть при комнатной температуре.
6. Разложите остывшую индейку с овощами по порционным контейнерам или плотным пакетам для заморозки. Убедитесь, что упаковка герметична — это предотвратит попадание воздуха и сохранит вкус блюда. Подпишите контейнеры, указав дату заморозки и название блюда. Уберите заготовки в морозильную камеру.
Чтобы приготовить ужин, просто разморозьте порцию (лучше в холодильнике за ночь) и разогрейте на сковороде или в микроволновке. Подавайте со свежей зеленью и хлебом.
