Крабовый салат делаю не как все, с картошкой фри вместо риса — обалденный вариант из бюджетных продуктов

Корейская морковь, крабовые палочки, сыр и яйца — всё это заправляется майонезом. А сверху — тонкая, хрустящая картофельная соломка, обжаренная до золотистого цвета. Получается сочно, ярко и совсем не похоже на привычный крабовый салат с рисом.

Ингредиенты:

Морковь по-корейски — 150 г

Крабовые палочки — 200 г

Яйца — 2 шт.

Плавленый сырок — 1 шт.

Майонез — 2 ст. ложки

Картофель — 2–3 шт. (для соломки)

Растительное масло — для жарки

Соль — по вкусу.

Приготовление:

Крабовые палочки разберите на волокна. Яйца и плавленый сырок натрите на крупной тёрке (сырок перед этим лучше слегка подморозить — так его проще тереть).

Смешайте с корейской морковью, заправьте майонезом, аккуратно перемешайте.

Картофель нарежьте очень тонкой соломкой (можно использовать тёрку для корейской моркови), промойте в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал, обсушите бумажным полотенцем.

Обжарьте в разогретом масле до золотистого хруста, в конце слегка посолите.

Перед подачей выложите салат горкой и щедро посыпьте картофельной соломкой. Её можно добавить как горячей (сразу со сковороды), так и уже остывшей — хруст остаётся в любом случае.