Нежная сайра в помидорной шубке: запекаем просто и вкусно. Диетичная, сытная, с аппетитной корочкой — полезный ужин без лишних калорий

Хотите приготовить легкий, но сытный ужин без лишних хлопот? Сайра, запеченная с помидорами, — отличный выбор! Рыба богата омега‑3 жирными кислотами, а помидоры добавляют сочность и лёгкую кислинку. Блюдо готовится быстро, получается диетическим и при этом очень ароматным — идеальный вариант для здорового ужина всей семьи.

Ингредиенты:

сайра свежая или замороженная — 2 тушки (около 400 г)

помидоры крупные — 2 шт.

лук репчатый — 1 средняя луковица

лимон — 0.5 шт.

масло оливковое — 2 ст. л.

соль — 0.5 ч. л. 

перец чёрный молотый — щепотка

сушеный орегано — 1/4 ч. л.

свежая петрушка — несколько веточек (для подачи)

Готовка

1. Начните с подготовки рыбы: если используете замороженную сайру, дайте ей оттаять в холодильнике. Очистите тушки от внутренностей, удалите голову и плавники, тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. На боках каждой рыбы сделайте неглубокие поперечные надрезы — так она лучше пропитается ароматами.

2. Натрите сайру солью и перцем, сбрызните соком половины лимона. Оставьте на 10–15 минут промариноваться — это смягчит вкус рыбы и придаст ей приятную цитрусовую нотку.

3. Тем временем подготовьте овощи: лук очистите и нарежьте полукольцами, помидоры — кружочками средней толщины. В форму для запекания налейте половину оливкового масла, выложите слой лука, сверху разместите рыбу. На каждую тушку равномерно разложите кружочки помидоров. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и посыпьте орегано.

4. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу, чтобы помидоры слегка подрумянились и дали аппетитную корочку.

Подача