Этот нежный салат затмит тяжелый оливье на Пасху. Готовим «Пасхальный венок» — простая сборка, а выглядит как от шеф-повара

Салат «Пасхальный венок» — весенняя замена привычному оливье. Он свежий, лёгкий и выглядит нарядно. Нежное куриное филе, хрустящие огурцы, сладкий горошек и яйца в майонезной заправке хорошо сбалансированы, а укроп добавляет яркую нотку.

Ингредиенты:

вареное куриное филе — 300 г

вареные яйца — 4 шт.

свежие огурцы — 2 шт.

консервированный горошек — 1 банка

укроп — пучок

майонез — 3–4 ст. ложки

соль, перец — по вкусу.

Как готовить

Курицу, яйца и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Укроп мелко порубите (несколько веточек оставьте для украшения). С горошка слейте жидкость.

В большой миске смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите.

На плоском блюде выложите салат в форме венка — сделайте круг с отверстием в центре.

Сверху украсьте веточками укропа, при желании добавьте вареные перепелиные яйца. Дайте настояться 30 минут перед подачей.