Обычные вареники превращаю в изысканный десерт, как в дорогом ресторане: секрет в этом соусе за 5 минут, забудьте про сметану

Вареники с творогом или вишней и соус из белого шоколада — сочетание, которое удивляет. Сам соус готовится за несколько минут: сливки с ванилью нагревают до появления первых пузырьков, заливают ими кусочки белого шоколада, добавляют масло и взбивают блендером до гладкости.

Получается нежный, глянцевый, без приторности. Им поливают вареники или подают отдельно — каждый сам решает, сколько добавить.

Ингредиенты:

вареники с творогом или вишней

белый шоколад — 150 г

сливки 33% — 150 мл

ванильный сахар — 1 ч. ложка

сливочное масло — 20 г.

Приготовление

В сотейнике нагрейте сливки с ванильным сахаром почти до кипения (по краям должны появиться пузырьки).

Белый шоколад поломайте на мелкие кусочки в жаропрочную миску, залейте горячими сливками.

Подождите 30–40 секунд, затем добавьте мягкое масло и взбейте погружным блендером до однородной глянцевой текстуры. Подавайте тёплым.