Сырная закуска с зеленью: мята и укроп добавляют изюминку. Элементарный рецепт с потрясающим результатом — готовится в два счета

Хотите удивить гостей быстрой, но эффектной закуской? Приготовьте нежную смесь из сливочного сыра и феты с добавлением свежей зелени — мята и укроп придадут блюду особую свежесть и легкую пикантность. Эта закуска готовится за считанные минуты, отлично смотрится на праздничном столе и прекрасно сочетается с хрустящими хлебцами, крекерами или свежими овощами.

Ингредиенты:

сливочный сыр — 150 г

сыр фета — 100 г

свежий укроп — 2–3 веточки (около 10 г)

свежая мята — 3–4 листика (около 5 г)

чеснок — 1 небольшой зубчик

лимонный сок — 0.5 ч. л.

чёрный молотый перец — щепотка

соль — по вкусу (можно обойтись без неё, так как фета уже соленая)

Приготовление

1. Начните с подготовки зелени и чеснока. Укроп и мяту тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

2. В глубокой миске соедините сливочный сыр и раскрошенную фету. Аккуратно перемешайте до получения однородной, кремовой массы — можно воспользоваться вилкой или силиконовой лопаткой. Если фета слишком плотная, предварительно разомните её вилкой.

3. Добавьте в сырную массу измельченный чеснок, нарезанные укроп и мяту, влейте лимонный сок и посыпьте черным перцем. Еще раз тщательно перемешайте, добиваясь равномерного распределения всех ингредиентов. Попробуйте на вкус: при необходимости добавьте немного соли, хотя зачастую солености феты достаточно.

4. Готовую сырную массу переложите в красивую пиалу или небольшую сервировочную тарелку. Для эффектной подачи можно сформировать из неё шар или небольшие порционные шарики, обваляв их в мелко нарезанной зелени. Украсьте веточкой мяты и укропа.

5. Охладите закуску 15–20 минут в холодильнике — так вкусы лучше раскроются, а консистенция станет более плотной.

Подача