Картошку не варю и не жарю, готовлю по-французски: сливочно-чесночная, с золотистой корочкой — вкусно и просто

Тонкие ломтики картофеля запекаются в сливочно-чесночном соусе, пропитываются им и становятся нежными, сочными, с румяной корочкой. Минимум возни: только нарезка и духовка.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг

Сливки (10–20%) — 200 мл

Вода — 100 мл

Чеснок — 3–4 зубчика

Соль, перец, паприка, сушёный чеснок — по вкусу

Зелень для подачи

Сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими слайсами (толщиной 2–3 мм) — удобно использовать овощечистку или острый нож.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить картофель, слегка посолить.

В миске смешать сливки, воду, выдавленный чеснок, соль, перец, паприку и сушёный чеснок. Залить картофель соусом.

Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую до 190°C духовку на 40 минут. Затем фольгу снять и запекать ещё 15–20 минут до золотистой корочки. Перед подачей посыпать свежей зеленью.