Ароматное кунжутное печенье к чаю — хруст и вкус в каждом кусочке. Простой рецепт для домашнего чаепития

Кунжутное печенье — получается ароматным, с приятным ореховым привкусом и лёгкой хрусткостью. К тому же кунжут богат кальцием и полезными маслами — так что это не просто лакомство, а еще и небольшая польза для здоровья!

Ингредиенты:

пшеничная мука — 200 г

сливочное масло (мягкое) — 100 г

сахар — 80 г

яйцо — 1 шт.

белый кунжут — 50 г + ещё немного для обсыпки

разрыхлитель — 0.5 ч. л.

соль — щепотка

Приготовление

1. Начните с того, что в глубокой миске соедините мягкое сливочное масло и сахар. Тщательно разотрите их до однородности — масса должна стать светлее и воздушнее. Добавьте яйцо и еще раз хорошо перемешайте, чтобы оно полностью вошло в смесь.

2. Просейте муку, добавьте к ней разрыхлитель и щепотку соли, затем постепенно вводите сухие ингредиенты в масляно‑сахарную массу. Замесите мягкое, эластичное тесто — оно не должно липнуть к рукам. Вмешайте в тесто 50 г кунжута, равномерно распределяя семечки по всей массе.

3. Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех, слегка приплюсните их ладонью и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Каждый кружок аккуратно присыпьте сверху дополнительным кунжутом и слегка прижмите, чтобы семечки закрепились.

4. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 C духовке 12–15 минут — до золотистого оттенка по краям. Не передерживайте: печенье должно остаться мягким внутри и лишь слегка подрумяниться.

Дайте ему остыть на решетке, а затем подавайте к чаю, молоку или теплому какао.