Макароны по-флотски в прошлом, пшенная каша с фаршем — новый хит: полезно, мегасытно и просто

Пшёнка и мясной фарш — неожиданное, но удачное сочетание. Крупа пропитывается мясными соками и перестаёт быть пресной. Блюдо подходит для завтрака или ужина, не требует дорогих продуктов и готовится около часа.

Ингредиенты (на 8 порций):

Вода — 500 мл

Говяжий фарш — 350 г

Пшённая крупа — 150 г

Лук репчатый — 250 г

Растительное масло — 3 ст. ложки

Петрушка — 2 веточки

Соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Пшено тщательно промыть в холодной воде 3–4 раза, затем обдать горячей водой и откинуть на сито с марлей. В кастрюле довести воду до кипения, посолить, добавить крупу. Варить под плотно закрытой крышкой 25 минут.

Пока варится каша, мелко нарезать лук и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. Добавить фарш, жарить, разбивая комки, около 10 минут до румяной корочки. Посолить, поперчить.

Готовую пшёнку переложить в сковороду с фаршем, перемешать. При необходимости досолить. Прогревать всё вместе на маленьком огне 5 минут, затем снять с огня, плотно накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

Подавать, посыпав рубленой петрушкой.

Важно: кашу можно варить не на воде, а на бульоне — вкус станет насыщеннее. Вместо говяжьего фарша подойдёт свиной, смешанный или куриный.

Блюдо богато белком, магнием, фосфором и витаминами группы B, даёт длительное чувство сытости — хороший вариант для тех, кто много двигается.