Салат с сушеными кальмарами: экзотика без лишних хлопот. Быстро готовится, эффектно выглядит, восхищает вкусом

Салат с сушеными кальмарами — отличный выбор: он сытный, с ярким морским вкусом и готовится за считанные минуты. Кальмары — источник легкоусвояемого белка и ценных микроэлементов, а сочетание с овощами делает блюдо сбалансированным.

Ингредиенты:

100 г сушеных кальмаров

200 г консервированной кукурузы

1 свежий огурец

1 помидор

0.5 красного лука

3 вареных яйца

2 ст. л. майонеза (или греческого йогурта для более легкого варианта)

1 ч. л. лимонного сока

соль (примерно 0.5 ч. л.)

черный молотый перец 

несколько веточек укропа для украшения

Приготовление

1. Начните с подготовки кальмаров. Залейте сушеные кальмары кипятком на 10–15 минут — это сделает их мягче и раскроет вкус. Затем слейте воду, дайте остыть и нарежьте кальмары тонкой соломкой.

2. Пока кальмары размягчаются, подготовьте остальные ингредиенты. Огурец и помидор нарежьте небольшими кубиками. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами (если лук слишком острый, можно ошпарить его кипятком на 30 секунд). Вареные яйца очистите и порубите кубиками.

3. В большой миске соедините подготовленные кальмары, кукурузу (предварительно слив жидкость), огурец, помидор, лук и яйца. Аккуратно перемешайте.

4. Приготовьте заправку: смешайте майонез (или йогурт) с лимонным соком, щепоткой соли и перца. Добавьте заправку к салату и еще раз аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки овощей.

5. Переложите салат в красивую сервировочную тарелку, украсьте веточками укропа. При желании можно добавить несколько долек лимона по краям блюда.

Подача