Хрустит как чипсы, а пользы — вагон: весенний салат для стройной фигуры без капли жирного соуса

Салат из молодой капусты, огурцов, редиски и зелёного лука с заправкой на растительном масле и яблочном уксусе. Никакого майонеза. Подходит как самостоятельное блюдо для тех, кто следит за весом, и как гарнир к шашлыку.

Ингредиенты:

Молодая капуста — 300 г

Огурцы — 2 шт.

Редиска — 6 шт.

Зелёный лук — 15 г

Для заправки:

Соль — 0,5 ч. ложки

Сахар — 1 ч. ложка

Яблочный уксус 6% — 2 ч. ложки

Растительное масло — 3 ст. ложки.

Приготовление:

Капусту нарезать тонкой соломкой. Посолить (половина чайной ложки), слегка помять руками, чтобы стала мягче и пустила сок. Переложить в миску.

Редиску нарезать тонкими кружочками, огурцы — полукольцами, зелёный лук — мелко. Добавить к капусте.

Для заправки смешать соль, сахар, уксус, масло и перец. Залить овощи, перемешать.

Салат можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике 30 минут, пишет автор дзен-канала Сейчас приготовим.