Салат, который взорвал Голливуд: тунец, зеленый горошек и тайный ингредиент от Мэтью Макконахи

Салат из тунца и зелёного горошка можно приготовить по классике — с яйцом, огурцом, луком и майонезом. А можно последовать примеру Мэтью Макконахи: у актёра есть собственная версия этого блюда, которая разошлась далеко за пределы Голливуда. В ней нет яйца, зато есть чипсы и васаби. Мы добавили яйцо для тех, кто привык к традиционному вкусу, — но вы легко можете его убрать.

Особенности

Зелёный горошек лучше взять замороженный: он плотнее консервированного. Но подойдёт любой.

Чипсы и васаби — обязательные ингредиенты. Без них салат теряет свою изюминку.

Сироп агавы в заправке можно заменить кленовым сиропом или щепоткой тростникового сахара.

Ингредиенты (на 4 порции):

консервированный тунец — 250 г,

горошек зелёный (замороженный или консервированный) — 100 г,

яйцо — 1 шт. (по желанию),

корнишоны маринованные — 100 г,

яблоко — 0,5 шт.,

лук красный — 0,5 шт.,

кукуруза консервированная (мини) — 70 г,

чипсы картофельные — 10 г,

майонез — 50 г,

васаби — 5 г,

лимон — 0,5 шт.,

уксус белый винный — 2 ч. ложки,

сироп агавы — 2 ч. ложки,

соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Замороженный горошек залить кипятком и оставить. Яйцо отварить вкрутую (9–10 минут), остудить. Лук, корнишоны, яблоко (без кожицы и семян) нарезать мелкими кубиками.

Тунец размять вилкой, добавить сок лимона, уксус, майонез и васаби. Перемешать.

Добавить к тунцу нарезанные яблоко, лук, корнишоны, кукурузу, а также нарезанное яйцо (если используете). Слить воду с горошка и тоже добавить.

Чипсы раскрошить руками (кусочками примерно 1,5 см) и вмешать в салат. Приправить сиропом агавы, солью, перцем.

Корнишоны лучше брать в укропном маринаде. Если нет маринованных огурцов, можно заменить свежими, но они должны быть плотными.