Слива, абрикос и персик в одной Шарафуге — моя фруктовая «суперзвезда»: дает 40 кг крупных сладких плодов и выдерживает –35°C
Плоды размером с кулак, косточка отходит легко, а вкус меняется от сливовой кислинки до абрикосовой сладости — это Шарафуга.
Пять лет назад я посадила в саду Шарафугу — и ни разу не пожалела. Этот гибрид вывели селекционеры после 30 лет экспериментов. Они скрестили сливу, персик и абрикос, чтобы получить дерево, сочетающее лучшие качества каждого родителя.
Как выглядит и растет
Дерево напоминает сливу: раскидистая крона высотой 3–4 метра, на ветках есть шипы, листья слегка курчавятся — наследство от персика. Ежегодный прирост побегов — 50–70 см, поэтому обрезка обязательна. Плоды крупные (6–7 см в диаметре, весом 50–150 г), по форме и размеру ближе к абрикосу.
Окраска зависит от сорта: у Вельвет Санрайз — тёмно-фиолетовая, у Белла Голд — золотисто-жёлтая с румянцем. Косточка легко отделяется и напоминает персиковую — с характерным узором.
Вкус и польза
Вкус меняется по мере созревания. Недоспелый плод больше похож на сливу — с лёгкой кислинкой и хрустящей мякотью. Полностью созревший раскрывает абрикосовую сладость. В любом состоянии он остаётся вкусным — это большое преимущество, не нужно ждать идеального момента. Мякоть сочная, с красными или жёлтыми прожилками, аромат не слишком выраженный, но приятный. В плодах содержатся витамины А, С, Е, группы В, а также калий, магний, фосфор и железо.
Урожайность и зимостойкость
Первые плоды появляются на 3–4 год. Пик урожайности — 8–10 лет, когда с одного дерева можно снять 25–40 кг. Созревают плоды в конце августа – начале сентября и крепко держатся на ветках, почти не осыпаясь. Шарафуга выдерживает морозы до –30°C и кратковременные похолодания до –35°C. Даже если молодые побеги подмёрзнут, дерево быстро восстанавливается. Для средней полосы России это отличный вариант.
Как ухаживать
Сажать лучше на солнечном, защищённом от ветра месте, с нейтральной почвой и хорошим дренажем. Грунтовые воды должны залегать не выше 2 метров. Весной нужны азотные подкормки (мочевина), в период бутонизации и созревания — калий и фосфор. Полив умеренный, застой воды недопустим.
Обрезка проводится весной: побеги укорачивают примерно наполовину, удаляют больные и загущающие ветки. Шарафуга устойчива к большинству болезней, но может поражаться курчавостью листьев — наследство от персика. Из плодов получаются отличные варенья, джемы, компоты и, конечно, их едят свежими.
Для тех, кто ищет неприхотливый, зимостойкий и вкусный гибрид, Шарафуга — достойный выбор.
