Сладкий хит на скорую руку: сочные бананы в кляре. Хрустящие снаружи, нежные внутри — готовьте за 5 минут и радуйте близких

Бананы в кляре — это просто, быстро и очень вкусно! Нежные внутри и с легкой хрустящей корочкой снаружи, они понравятся и детям, и взрослым. Такой десерт отлично подойдёт к чаю, кофе или ванильному мороженому — а ещё его можно подать на праздничный стол в качестве сладкого сюрприза!

Ингредиенты:

2 спелых, но плотных банана

1 яйцо

3 ст. л. пшеничной муки

2 ст. л. сахара

1/4 ч. л. разрыхлителя

щепотка ванилина

100 мл молока

растительное масло — для жарки (около 100–150 мл)

сахарная пудра и корица — для подачи 

Приготовление

1. Начните с приготовления кляра. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром до легкой пены. Добавьте молоко, ванилин и перемешайте.

2. Постепенно всыпайте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Консистенция кляра должна получиться как у густой сметаны. Отставьте его на 5–7 минут — так он станет ещё воздушнее.

3. Тем временем подготовьте бананы: очистите их и нарежьте кружочками толщиной около 1–1,5 см. Если бананы слишком мягкие, лучше нарежьте их чуть толще — так они не развалятся при жарке.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Каждый банановый кружочек аккуратно окуните в кляр со всех сторон и выложите на сковороду. Обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не кладите слишком много кусочков сразу — им нужно пространство, чтобы равномерно прожариться.

5. Готовые бананы выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Перед подачей можно слегка посыпать сахарной пудрой или корицей — получится еще ароматнее и наряднее.

Подача