Сочный фарш, нежная фасоль и насыщенный томатный соус — это блюдо покорит с первой ложки. Идеальный рецепт для семейного обеда

Когда нужно приготовить сытный и простой ужин, я часто делаю фарш с фасолью в томатном соусе. Это блюдо получается очень ароматным, густым и насыщенным по вкусу, а готовится из самых обычных продуктов. Фасоль делает его более питательным, а томатный соус добавляет приятную кислинку и аппетитный цвет.

Ингредиенты

Фарш мясной (говядина или свинина) — 400 г
Фасоль красная консервированная — 400 г
Лук репчатый — 1 крупная штука
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 столовые ложки
Вода — 150 мл
Растительное масло — 2 столовые ложки
Соль — 0,8 чайной ложки
Черный молотый перец — 0,5 чайной ложки
Паприка — 0,5 чайной ложки

Рецепт

Сначала я подготавливаю овощи. Лук очищаю и нарезаю небольшими кубиками, примерно по 0,5 сантиметра. Чеснок мелко рублю ножом. Фасоль откидываю на дуршлаг и слегка промываю холодной водой, чтобы убрать лишний соус из банки.

На сковороде разогреваю растительное масло и сначала обжариваю лук около 4–5 минут на среднем огне. Он должен стать мягким и слегка золотистым. Затем добавляю фарш и тщательно разминаю его лопаткой, чтобы не оставалось крупных комков. Готовлю примерно 8–10 минут, пока мясо полностью не изменит цвет и немного подрумянится.

После этого добавляю чеснок, томатную пасту и воду. Все хорошо перемешиваю, чтобы получился густой соус. Кладу соль, черный перец и паприку. Соус начинает приятно пахнуть и становится насыщенного томатного цвета.

Теперь добавляю фасоль и аккуратно перемешиваю, стараясь не раздавить бобы. Уменьшаю огонь и тушу блюдо примерно 10–12 минут, чтобы фасоль пропиталась соусом, а сама смесь стала более густой и ароматной.

Когда блюдо готово, я даю ему постоять пару минут под крышкой. Фарш с фасолью в томатном соусе получается очень сочным, сытным и ароматным. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить рисом, картофелем или свежим хлебом. Такой ужин всегда получается вкусным и по-домашнему уютным.