Капусту теперь готовлю только так: смешала, завязала, забыла — а на выходе нежный гарнир, закуска и начинка для пирожков в одном блюде

Достаешь из духовки пакет, разрезаешь — и по кухне разносится аромат, от которого сбегаются домашние. Капуста, запеченная в рукаве, не похожа ни на жареную, ни на тушеную. Она получается мягкой, сочной, с нежным вкусом. Готовить ее просто: смешал, отправил в духовку и забыл до сигнала таймера. Этот рецепт выручает, когда нужен универсальный гарнир или основа для второго блюда. А в холодном виде капуста хороша как закуска или начинка для пирожков.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 600 г (половина небольшого кочана)

Лук репчатый — 1 средняя головка

Морковь — 1 шт. (некрупная)

Масло растительное — 4 ст. ложки

Соль — ½ ч. ложки (по вкусу)

Перец черный молотый — по вкусу

Лавровый лист — 1–2 шт.

Рукав для запекания (пакет)

Как готовить

Капусту нашинкуйте соломкой. Если она жестковата, слегка помните руками. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Сложите овощи в миску, добавьте соль, перец, растительное масло. Хорошо перемешайте. Переложите смесь в рукав для запекания, положите лавровый лист, закрепите края. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 30–40 минут. Для равномерного пропекания можно один раз встряхнуть пакет в середине готовки.

Достаньте, разрежьте пакет — капуста готова. Как гарнир — отлично подходит к курице, рыбе, котлетам. Как второе блюдо — добавьте обжаренные колбаски, сосиски или кусочки мяса. Как холодная закуска — вкусна и в остывшем виде, можно подавать как салат или на бутерброды. Как начинка для выпечки — не сухая, не слишком мокрая, с мягким вкусом. Идеальна для пирогов, ватрушек, слоек.

Несколько идей

Если хочется разнообразия, добавьте при замешивании щепотку тмина — он даст пряный аромат. Или паприку — для легкой сладости и красивого оттенка.

Рецепт запеченной капусты в пакете — для тех, кто ценит время, любит простую домашнюю еду и не хочет мыть гору посуды. Минимум усилий, всегда отличный результат.