Этот салат с креветками и кунжутом покорил семью с первой порции: нежный, пикантный, с небольшой изюминкой
Когда готовлю, гости сразу спрашивают рецепт!
Салат с креветками и кунжутом — это легкое, но эффектное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Креветки дают белок и насыщенный вкус, а обжаренный кунжут добавляет ореховую нотку и аппетитный аромат. Такой салат подойдет и для ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Креветки очищенные — 300 г
Листья салата — 120 г
Огурец — 1 крупный
Помидоры черри — 150 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Черный перец — по вкусу
Креветки промываю и обсушиваю бумажным полотенцем. Чеснок мелко рублю. На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжариваю чеснок около 30 секунд, затем добавляю креветки и готовлю 3–4 минуты, пока они не станут розовыми. В конце вливаю столовую ложку соевого соуса и снимаю с огня.
Кунжут отдельно подсушиваю на сухой сковороде 1–2 минуты до легкого золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорел. Огурец нарезаю тонкими полукружьями толщиной около 3 миллиметров. Помидоры черри режу пополам. Листья салата рву руками на крупные кусочки.
В большую миску добавляю салат, огурец и помидоры. Сверху выкладываю теплые креветки. Смешиваю оставшийся соевый соус, лимонный сок и оливковое масло, поливаю заправкой салат и аккуратно перемешиваю. Посыпаю обжаренным кунжутом и добавляю немного черного перца.
Салат получается сочным, ароматным и легким, но при этом достаточно сытным. Он отлично подойдет тем, кто хочет вкусно поужинать без тяжести и лишних калорий.
