Достаю лук и плавленые сырки — готовлю «Анну»: выпечка за копейки, а рецепт «проще не бывает»

Луковый пирог «Анна» — это минимальный набор недорогих продуктов и максимум вкуса. Такой пирог будет одинаково уместен и на праздничном столе, и в будний вечер для семейного чаепития.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г

Сметана — 3 ст. л.

Сода — ½ ч. л.

Мука — 1 стакан

Репчатый лук — 3 шт.

Плавленый сыр — 2 шт.

Яйца — 3 шт.

Соль — по вкусу.

Как готовится:

Тесто. Смешайте размягченное масло со сметаной и содой. Добавьте муку, замесите мягкое тесто и отправьте его в холодильник на 20 минут — так оно будет легче раскатываться.

Начинка. Мелко нарежьте лук и обжарьте до прозрачности и золотистого цвета. Если хотите получить более глубокий вкус, добавьте щепотку сахара в процессе жарки — это поможет карамелизации. Отдельно взбейте яйца, смешайте их с тертым плавленым сыром и слегка посолите. Соедините луковую массу с яично-сырной заливкой.

Сборка. Охлажденное тесто разделите на две неравные части. Большую раскатайте и выложите в форму, сформировав бортики. Равномерно распределите начинку. Вторым раскатанным пластом накройте пирог, защипните края.

Выпечка. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180°C. Выпекайте около 30 минут до появления аппетитной румяной корочки.