Запечённые перцы с фетой: рецепт блюда, которое добавит солнца даже в хмурый день

Запеченные перцы с фетой — обожаемый мной рецепт, который спасает, когда хочется чего-то вкусного, но без лишней суеты. Блюдо выглядит ярко, пахнет так, что соседи начинают интересоваться ужином, а готовится удивительно просто. К тому же это легкая, сочная закуска, которая подходит и для буднего дня, и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Сладкие болгарские перцы — 4 шт
Фета — 180 г
Помидоры — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л
Черный перец — по вкусу
Сушеные травы — по вкусу

Перцы мою, аккуратно разрезаю вдоль на половинки и удаляю семена. Очень важно оставить плодоножку — так начинка не вытекает, а сами перцы держат форму. Половинки слегка смазываю маслом и выкладываю в форму срезом вверх.

Фету разминаю вилкой до кремовой текстуры. Помидоры режу мелкими кубиками, чеснок очень мелко рублю. Все смешиваю, добавляю немного перца и щепотку трав. Масса получается ароматная и сочная.

Начинку аккуратно раскладываю по перцам, не утрамбовывая слишком плотно. Отправляю в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекаю около 25–30 минут, пока края перцев не станут мягкими, а верх слегка золотистым.

Подавать такие перцы можно и горячими, и теплыми. Они хороши как самостоятельное блюдо, легкий ужин или эффектная закуска, которая всегда исчезает со стола первой.