Конфеты, от которых он потеряет голову: прячу «сюрприз» внутри, а рецептом делюсь только тут
Такой подарок на 23 февраля захочет получить любой мужчина.
Забудьте про коробки из супермаркета с сомнительным содержимым. 23 февраля — отличный повод удивить любимого мужчина не носками и пеной для бритья, а чем-то горячительным, в прямом смысле. Например, домашними шоколадными трюфелями с виски и кисленькой клюквой.
Они выглядят как дорогие ресторанные конфеты, готовятся за полчаса, а на вкус — ну просто неприлично хорошо: горьковатый шоколад, сливочная нежность, удар виски и клюква, которая прорезает эту сладость бодрой кислинкой. Идеальный вариант, чтобы закончить романтический ужин или вручить коробочку с подписью «Сделано с любовью».
На 10 штук трюфелей понадобятся:
Шоколад горький — 80 г + еще 40 г для глазури (берите хороший, от него все зависит).
Сливки 33% — 30 г.
Масло сливочное — 25 г.
Виски — 8 г.
Какао-порошок — 19 г (для обвалки).
Пюре клюквы — 20 г (можно просто размять свежую или взять мороженую и пробить блендером).
Как готовить:
В маленькой кастрюльке нагрейте сливки с клюквенным пюре. Не кипятите, просто доведите до горячего состояния. Влейте в эту смесь 80 г растопленного в микроволновке или на водяной бане шоколада. Дайте постоять минуту и пробейте блендером до блестящей гладкой массы. Остудите массу до 35–36 °C. Добавьте мягкое сливочное масло и виски. Ложкой или блендером добейтесь полной однородности. Оставьте массу прямо на столе — она должна стабилизироваться, стать пластичной, как мягкий пластилин. Когда масса перестанет липнуть к рукам и будет держать форму, скатайте 10 аккуратных шариков. Растопите оставшиеся 40 г шоколада. Каждый шарик окуните в растопленный шоколад (удобно вилочкой или шпажкой), а затем сразу обваляйте в какао. Выложите на тарелку и дайте застыть. Можно убрать в холодильник минут на 15–20. Лакомство готово. Выглядит так, будто вы весь день колдовали на кондитерской фабрике. Совет: если хотите совсем строгий мужской вариант — используйте виски с дымным торфяным ароматом. И не говорите своему любимому, что там внутри, пока не попробует. Пусть догадается сам.
Читайте также
Забудьте про обычные оладьи: яблочные фриттеры — это новый уровень домашнего завтрака
Дешевый поддон для обуви из Fix Price превратила в 5 полезных вещей для дачи — соседи обзавидовались
Шелковистый, густой и блестит как зеркало: готовим плотный шоколадный крем, который легко держит форму на тортах и блинах
По стакану под куст — и огурцы прут как бешеные: 3 самые лучшие летние подкормки
Будет вкуснее, чем в кафе: как из простых шампиньонов и картошки сварить ароматический суп-шедевр
Дырявый шланг не выбрасываю — делаю коврик-чистюлю: у входа всегда сухо и чисто
