Радую родных вкуснейшими мясными тефтелями в томатном соусе — готовятся недолго, а вкус просто отменный
Нежные мясные тефтели в густом томатном соусе.
Тефтели в томатном соусе готовить никогда не надоест. Простые, сытные и удивительно домашние по вкусу. А главное, такие тефтели получаются мягкими, сочными и отлично подходят и к картофелю, и к рису, и даже просто с хлебом.
Для приготовления понадобится 500 г мясного фарша, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, 3 столовые ложки риса, соль и перец по вкусу. Для соуса беру 3 столовые ложки томатной пасты, около 400 мл воды, немного соли и щепотку сахара, чтобы вкус был более мягким и сбалансированным.
Рис предварительно отвариваю до полуготовности и остужаю. Лук мелко нарезаю или натираю на терке, смешиваю с фаршем, добавляю яйцо, рис, соль и перец. Массу аккуратно перемешиваю, формирую небольшие тефтели одинакового размера. Именно рис делает их особенно нежными и воздушными.
В сковороде или сотейнике развожу томатную пасту в воде, слегка солю и добавляю сахар. Соус довожу до легкого кипения, после чего аккуратно добавляю тефтели. Тушу под крышкой на небольшом огне, пока мясо полностью не приготовится, а соус не станет густым и ароматным.
В результате получается классическое, уютное блюдо с насыщенным вкусом. Такие тефтели хороши и на обед, и на ужин, а на следующий день становятся даже вкуснее.
