Вместо надоевших макарон беру бекон и яйца и готовлю настоящую вкуснятину: простой рецепт

Паста карбонара — одно из тех блюд, которое всегда выручает меня, когда хочется порадовать семью чем-то вкусным и сытным без долгой готовки. В ней удивительно сочетаются простота и нежный вкус. А главное — приготовить ее можно даже после насыщенного дня.

Для классической карбонары на четыре порции я беру пачку  спагетти, 150 граммов бекона или панчетты, 3 крупных яйца, 80 граммов твердого сыра, лучше всего пармезана, 2 зубчика чеснока, половину чайной ложки соли и четверть чайной ложки черного молотого перца. Дополнительно понадобится 2 столовые ложки оливкового масла.

Сначала отвариваю пасту в подсоленной воде. Параллельно обжариваю нарезанный бекон с чесноком на оливковом масле до румяности. В отдельной миске смешиваю яйца с тертым сыром и перцем до однородности. Горячие спагетти соединяю с беконом, быстро вливаю яичную смесь и тщательно перемешиваю, чтобы получился нежный соус. Такая карбонара всегда собирает всю семью за столом.