Можете солить селедку с запасом: долго не испортится с простой хитростью

Соленую селедку можно считать желанной закуской на столе, ведь у нее много поклонников. Поэтому не будет лишним держать запас рыбы под рукой. Долгое хранение не станет проблемой, если знать одну хитрость.

Как и любой продукт, селедку можно смело замораживать. Чтобы изменения температуры не сказались на вкусе, необходимо с толком и расстановкой подойти к делу. Например, целиковую тушку желательно упаковать в вакуум.

Разделанное филе достаточно плотно обмотать пленкой, а при подаче разморозить и нарезать на порции. Купленные в магазине кусочки рыбы вместе с маслом рекомендуется сложить в контейнер из пластика. И только сельдь сухого посола нельзя будет убирать в морозилку ни при каких условиях, говорится на портале «Белновости».